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紫茄子,綠茄子,白茄子……
紫茄子,綠茄子,白茄子ㄧ下子通通到齊
長的,短的,圓的,好不熱鬧,,
看到天狗茄都改良,鼻子沒了
天狗茄梅天狗鼻,哪叫天狗茄阿?
之前寫的地加啦
偶家最流行燒烤茄子
最近用了ㄧ招懶人方法做燴茄子
茄子的皮削去ㄧ些,切滾刀塊,浸水裡ㄧ會兒
水分瀝後,放微波五分,
鍋裡少許油炒肉末,
放水100ml,醬油小2,蠔油小2,糖大1,
微波後的軟茄子放進去拌一下,加蔥粒,薑粒,太白粉勾芡
本來太白粉水跟肉末,調味料一起煮好再拌茄子
不過茄子微波後,有時不太軟
所以跟調味料再煮一下,再放太白粉水
不用炸,不用煎的紅燒茄子
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