火雞變鳳凰

12/27季節料理と保存食

2018年度最後一堂的
季節料理と保存食課

11/22季節料理と保存食

甘酒を作って飲む.その甘酒で大根の漬け物を作る～石焼きビビンパ、電気炊飯器で作る甘酒、大根のべったら漬け
甘酒を作って飲む.その甘酒で大根の漬け物を作る～

10/25季節料理と保存食

マヨネーズを手作りサラダに活用しましょう～手作りマヨネーズ、マカロニのカレー風味サラダ、出汁巻き卵サンド、栗の渋皮煮、ほうれん草としめじと黄菊のすだち浸し
マヨネーズを手作りサラダに活用しましょう～手作りマヨネーズ、

9/27季節料理と保存食

北欧の保存食はサーモンのリエット～サーモンのリエット、新さつま芋と豚肉のうま煮、うさぎ形パン、茄子のみりん粕漬け、かりもりの辛子みりん粕漬け、自家製紅生姜、ジンジンーエールを作る
14:54 游 素玉 (ユウ スギョク) 北欧の保存食はサーモンのリエット～サーモンのリエット、

8/23季節料理と保存食

年齢を重ねるごとに大切にしたい女性の身体～きのこと牛肉の洋風炊き込みご飯、鶏レバーの生姜煮、名古屋名物の味噌カツ.オリジナルソース
14:27 游 素玉 (ユウ スギョク) 年齢を重ねるごとに大切にしたい女性の身体～きのこと牛肉の洋風炊き込みご飯、

5/24季節料理と保存食

カリカリらっきょうをつけましょう.じゃこ山椒の季節です～らっきょうのカリカリ漬けじゃこ山椒、ふきと海老のふわふわ揚げ、魚介の香味サラダ
カリカリらっきょうをつけましょう.じゃこ山椒の季節です～らっきょうのカリカリ漬け

4/26季節料理と保存食

手作りアイスは最高！苺のアイスクリーム.キウイのクリームアイスをつくります～鯛めし、トリ貝とうどの生姜ソースがけ、春キャベツと油揚げの味噌汁、いちごのアイスクリーム、抹茶のアイスクリーム、キウイのクリームチーズアイスクリーム
14:39 游 素玉 (ユウ スギョク) 手作りアイスは最高！苺のアイスクリーム.キウイのクリームアイスをつくります～

3/22季節料理と保存食
伊藤先生主持的保存食料理課，雖然一個月一次，卻是讓我對料理有開竅的感覺，數也數不清的精華料理，受益良多的料理知識跟飲食文化。
這是保存食課在中日ビル的最後一堂，接著就要搬遷到新的教室，很期待ね。
3/22，季節料理と保存食

2/22保存食2/22保存食2/22保存食

福神漬けの美味しさにハマる～お手軽福神漬け、白子と青紫蘇の春巻き、半熟とろとろてりてり卵、牛肉と野菜の重ね蒸し、中華おこわ.漬け生姜焼きのタレを使って
 福神漬けの美味しさにハマる～お手軽福神漬け、

ふんわりしっとりの自家製ハム～自家製チキンハム.サラダ添え、麦めしとろろ、小ふぐの唐揚げ、白菜の柚子香和え
 ふんわりしっとりの自家製ハム～自家製チキンハム.サラダ添え、