火雞變鳳凰

9/18さばの立田揚げ葱ソースサラダ.冬瓜と貝柱缶の煮物.茄と茗荷のもみ漬け

さばの立田揚げ葱ソースサラダ

老師教怎摸順勢拔魚刺,

酒大1/2,味霖大1,醬油大1,薑汁ㄧ片分,麻油小1,

調好後把切好的魚片放入醃浸,

理面的麻油說素去腥用,

擦乾水分,沾太白粉,平底鍋放油煎

把生菜,小黃瓜,紅蘿蔔,茗荷,蘿蔔嬰,切切泡泡水,說比較脆,

把菜鋪成山狀,放煎好的魚片,淋醬汁

醬汁:ㄧ根蔥切粒,醬油大4,糖大4,醋大3,辣椒ㄧ根

冬瓜と貝柱缶の煮物

這素ㄧ道好煮又好粗的冬瓜料理

老師教用湯匙挖去籽跟怎樣削冬瓜皮

冬瓜500g切成5mm厚,用沙拉油大1炒一下下

加酒大4,醬油大1,味霖大1,

先搗散干貝罐頭裡的干貝跟生香菇片一起煮

煮到湯汁剩ㄧ半,加太白粉小1,水小2勾芡

茄と茗荷のもみ漬け

茄子切片泡鹽水,浸15分鐘,

茗荷橫切輪狀,也要泡水

兩樣瀝乾,擠去水分.加醬油小1/3,芝麻粒小1

不過偶覺得茄子擠去水分太乾了,

不要擠太乾

乾八八的粉難咬ㄋㄟ!

老師做的有鋪美麗的桌巾,偶悶作的迷有鋪桌巾