火雞變鳳凰

12/22季節料理と保存食，季節の押し寿司とおせち料理，蟹の押し寿司，筑前煮，叩きごぼう，おかず味噌
學料理學這麼多了，做也做了不少，但好像沒進到腦袋裏去，實在是要超反省。想停些課，來複習一下以往所學的，但是料理課是停不了的，看伊藤先生的料理解說，更是停不下來的。
蟹の押し寿司：押し型鋪排上蟹肉，然後用とびこ跟マヨネーズ做夾心，簡單的做蟹の押し寿司，這可不輸有名的蟹本家的蟹寿司哦。
筑前煮，這家庭的燉菜是可做新年料理的，老師教要先把食材煮軟後再依さしすせそ，加入調味料。

11/24季節料理と保存食
オシャレな常備菜
野菜のピクルス

9/29，季節料理と保存食
 伊藤先生主持的保存食跟季節料理課，介紹熊本名物，いきなり団子是要包片地瓜跟紅豆泥，老師也教怎麼煮紅豆泥，煮小豆=紅豆，要用ぴっくり水？就跟我們說的點水是一樣的，點水日語是さしみず，而紅豆是瀝出紅豆在水龍頭下沖水，紅豆加糖拌煮，加糖日文是砂糖をたきます。
 寫著小豆あんの炊き方&熊本名物いきなり団子の作り方，蠻好玩的也很好吃的鄉土風味。

8/25，季節料理と保存食,青唐辛子の醤油漬け,ナポリ名物,おぼれダコマンゴープリン,赤しそジュース
青唐辛子の醤油漬け
ナポリ名物.おぼれダコ

7/28，季節料理と保存食
イカ飯、ささ身のオクラ和え、白身魚の甘酢あん、スイカのゼリー
7/28，季節料理と保存食

6/29料理研究家のキッチンサロンで学ぶ
美麗的饗宴，吃的不只是美美的餐宴，也會學到美美的料理。
蟹と野菜のテリーヌ、這美麗的法國料理，常常在餐廳看到，之前也研究了幾次，橫切面花色的拿捏很不容易，今天學了秘招，超高興。

6/23季節料理と保存食
伊藤先生主持的保存食，這次主角是新生姜，就是偶們的嫩薑。
說到這阿本國的嫩薑，偶叫他做：牛郎織女薑，一年在這七夕時節會出現，而且ㄧ年只在這季節才有。

伊藤先生的季節料理と保存食
じゃこ山椒、らっきょうカリカリ漬け、春のちらし寿司、わかめのかき玉汁、菊芋の醤油漬け
じゃこ山椒，山椒小小魚，這道菜已學了三四次了，真的超愛,100g的小魚乾,加上九120,味霖50,醬油大2,山椒大2,煮到收汁,淋醋小1,就這麼簡單又好吃.

4/28，季節料理と保存食
腦袋不哉是地想啥，伊藤先生的照片沒拍到，鎮江黑醋也沒拍到。
春野菜たっぷりのサラダ～黒酢玉ねぎドレッシング

4/28，季節料理と保存食
腦袋不哉是地想啥，伊藤先生的照片沒拍到，鎮江黑醋也沒拍到。
春野菜たっぷりのサラダ～黒酢玉ねぎドレッシング

2016年3月24日
伊藤先生主持的「暮らしを楽しむ保存食」
上伊藤先生的保存課，就有收穫良多的感覺，就覺得她很無私的，一股腦地要把你教很多很多，不但有教學，見學，還有教學外的料理，還有打包外帶，讓你腦袋裝滿，肚子裝滿，包包也裝滿，然後滿足地吹口哨回家。

每次上伊藤先生主持的保存食講座的料理課，總讓偶有受益良多的感覺。
2/25的課教的是
 白菜キムチ

2016/1/28是暮らしを楽しむ保存食講座
 手作り豆味噌，味噌可以自己做？突然自已真的很阿本婆的感覺。
 這自家製味噌是有點費功夫的，不過伊藤老師都會用簡單易懂的方式教學。