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每次上伊藤先生主持的保存食講座的料理課，總讓偶有受益良多的感覺。
2/25的課教的是
白菜キムチ
おこしもの
ピリッと辛い担々麺
白菜キムチ就是韓國泡菜，從如何簡單掰開白菜，到用手套，調拌醃醬，放在白菜靠梗心部，再用最外面的那片菜葉，把整個白菜，美美的包捲起來。唉！等待是除了漫長又期待，再加上流口水的。
おこしもの是種傳統的糕餅
因為用押模，所以也叫押し物，因為要敲打出來，也有起こし物一說。
おこしもの是愛知地方，代代傳承的ひな祭り=女兒節的糕點。
同學們也把自家的模板帶來，有位同學家的模板是明治時代以來的，看那斑駁龜裂的縫痕，是怎樣美麗心境，為心愛的小女兒，押上這吉祥圖騰的模版塊，不是畫家，顫顫地點上自已最美的塗彩。
最後學做的料理是ピリッと辛い担々麺，辣辣的担担麺是也，每次學這些拉麵，偶怎麼覺得偶都能開麵店一樣的高竿，因為簡單方便又好吃到爆！
另外還來個沙B絲食譜，用微波爐調理做成的金柑醬，舀勺在ヨーグルト上，又是道簡單又好吃到爆的料理。
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