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蝦のつや煮る

 

蝦子加熱後就像老人背彎彎,

有長壽的意思

蝦のつや煮       

蝦子用剪刀剪鬚鬚跟有刺刺的地方

大隻的用牙籤先整形

酒1杯,味醂１/2杯,

煮開讓酒精揮發

砂糖100g,醤油大１.5,

煮ㄧ下再放蝦,

加薑片,蓋木蓋子壓,3~4分停火

蝦子跟煮的湯汁分開放冷後

再放在一起浸泡

 

2013年的新年おせち料理

http://tkhcsy.pixnet.net/blog/post/326651867

 

2012年的新年おせち料理

http://tkhcsy.pixnet.net/blog/post/326652473

 

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