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本來對魚就很傷腦筋
在日本家中煎魚跟戰爭沒兩樣
抽油煙機有跟沒有差不多
煎一次魚要忍受油埃味兩天
用瓦斯爐中的烤箱烤魚是最近才學會
海魚須用鹽水洗說比較不會失味
灑上鹽放上10分夏天要放冰箱
尾巴用鋁箔紙防烤焦
烤盤鋪鋁箔紙比較好清洗
預熱三分,皮就不會沾連在烤網上
一面烤七八分,再翻另一面
白醋1小匙,糖1小匙,微波10秒,糖就溶了
不輸檸檬汁喔!
烤魚比煎魚簡單多了
而且魚烤後滴到烤盤的那個油ㄚ
嘖!嘖!卡路里不敢想
那個白帶魚日語叫太刀魚
夭壽貴喔!
味が入りやすい塩水で洗う、塩を振ってから十分置いた、
キッチンべーバーで水気をとる、
焦げやすい尾にはアルミホイルを巻くと焦げにくくなる、、
焼き時間は、強火でウラ面7.8分、オモテ7面分
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