火雞變鳳凰

3/29雞肉の治部煮,五目おから,いちご白玉

這次教的都粉簡單又好粗

雞肉の治部煮素石川鄉的鄉土料理

雞肉切塊,灑上小麥粉,有人說素灑上太白粉

偶在家裡素用太白粉,

會啥摸?

偶家又不做麵食,沒買小麥粉啦,

料理要用昆布,鰹高湯,

偶都素用烹大師加水,就給他準過去囉,

300ml高湯,味霖大3,糖大2,酒大1,醬油大4,

偶阿那達口味比較嗜甜,所以糖要放三大匙

煮開後放雞肉塊,煮6～7分,

家裡要吃水要放600,煮30分肉才會爛透

再加小菇菇,煮一下

再把川燙過,浸過冷水,擠乾水,切段的波菜放進去就關火

有迷有超簡單,雞肉又滑又嫩,

阿那達都說好粗喔

這有個網址,也有用鴨肉,或加味噌,有空要來試試看

http://es.japaneseclass.jp/trends/about/%E6%B2%BB%E9%83%A8%E7%85%AE

五目おから,

おから就素豆腐渣,超市都有在賣

說素超健康,超省錢,超……好處多多就對啦

從來也沒買過,在外面也沒粗過,

唯基介紹的地加

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%8B%E3%82%89

有粉美的名字叫[卯の花][雪花菜]

首先教如何削牛蒡,

牛蒡不用去皮,用刷子刷乾淨,用削鉛筆一樣削,浸冷水7～10分,

其他紅蘿菠,乾香菇,豆乾,蔥切絲狀,然後來個大鍋炒,再放豆腐渣炒,

加高湯,香菇水300ml,糖大2,酒大2,醬油大2,鹽1/4,再炒到微乾

這就要炒粉久囉!最後放碗豆切絲裝飾

いちご白玉

以前在電視看日本的節目

暴坊將軍或卡通忍者亂太郎裡

看到一粒粒串成一串的丸子,

粉好粗的樣子,

今天老師教的素做甜點的

就像偶悶的湯圓

其實應該就素湯園吧?

白玉粉就素做丸子的粉,

把草莓捏碎加糖放進拌了匙水的白玉粉

分成顆狀,揉成丸子狀

水滾後放入,浮起來就好了

粗前淋糖水或生奶油