close
フキ(蕗) 我買的是葉梗的部分
是看電視學的
真是有夠佩服我自己
是春天最早報到的菜是
日本原產的野生山菜之一
從平安時代開始當青菜栽培種植
薬名叫款冬花
有很多療效
増進食欲、健胃、解熱、去痰、咳、風邪、魚中毒、痔、切傷、便秘的予防、虫咬也有効
也當香辛料跟染料用
花蕾跟葉也可以吃
フキ - Wikipedia
フキ／蕗／ふき：旬の野菜百科 - FoodsLink
首先放在菜板上用鹽搓
我 搓!
我 搓!
我 搓!搓!搓!
來不及擦指甲油
就會有纖維跑出來
再放在開水中煮三分鐘放入冷水中
沖涼把外皮像香蕉一樣剝開
再一起撕下來
就從頭到尾撕乾淨了
像不像菜心?
跟豆干一起煮一煮
調調味就好了
有種很獨特的味道
說不上來
但可接受
我個人認為
這是我第一次做最高難度的菜
給自己拍拍手
還有一種拌話梅跟美乃芝的食譜明天試試
梅干加紫蘇加美奶滋
看起來不錯吃
其實............不好吃
可能偶還不習慣這阿本國的口味
全站熱搜
留言列表
