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溫老師就是中國青年服務社的烹飪老師
最近又代表台灣出國比賽得特金牌回來了
現在偶上星期一9:30~11:00跟12:00~13: 00兩堂課
因為晚上還要趕到樹林上日文課
所以只好放棄下午的課
11/10上課菜色
紅糟松板肉.糖醋魚柳.肉醬炒箭筍
蒜泥蒸蝦.古法麻油蛋.宮保空心菜
松板豬肉是豬頸上的兩邊肉
ㄧ隻豬只有兩片.約六兩又稱六兩肉
口感清脆質爽
上面的油脂要處理一下.就去了半兩
切肉的的時候.豬.牛都逆紋切.雞肉順紋切
紅糟松板肉.
有位同學說她不知道刀也可以這樣用
糖醋魚柳.
蕃茄醬:糖:醋是3:2:1
肉醬炒箭筍
是我吃過最好吃的箭筍
加味噌煮十分鐘
蒜泥蒸蝦.
溫老師 沙B斯的蝦蝦
水開放蝦.再等水開.轉小火泡四分鐘
古法麻油蛋
宮保空心菜
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