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跟嫩薑就像牛郎織女
ㄧ樣ㄧ年約會ㄧ次
再把他鋪ㄧ次
因為偶就是用這道菜打天下的
下面這是去年的
http://tw.myblog.yahoo.com/tkhcsy/article?mid=456&prev=460&next=450&l=f&fid=5
粉懷念台灣菜市場什麼菜都有
日本青菜是有季節性的
買菜要(撿時看日)
像嫩薑不是隨時有的
在台灣一年四季
買冬瓜就送一大塊
逛菜市場買菜送蔥,薑
真是幸福ㄚ
炒一炒嫩薑炒一炒肉
放糖2,味霖1,酒3,醬油3,水3,煮給他(收汁)
就給他有粘踢踢的感覺
現成的調味醋
加入嫩薑
就是我們常吃配壽司的薑片了
下面是2009年煮的
工夫比較好ㄧ點
會把嫩薑先浸泡
比較沒那麼辣
肉也會弄ㄧ點太白粉給他嫩嫩的感覺
糖放3.醬油2.味淋2.酒2大匙
而嫩薑泡菜切完片
也會用霜降法先川燙過
是有給他進步的啦!!
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