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[鱧]怎麼念偶不知道

日語[はも][哈ㄇ]

阿娜答說長得像鰻魚

以前是有季節性的高級魚

現在超市都有在賣

刺小又硬,處理的方法粉費工,

屬於考倒師傅的那ㄧ種

就是ㄧ刀ㄧ刀細細切,把刺弄掉

「一寸につき26筋」

就是在一寸中（約3cm）切廿六刀

用水燙過就會開成花狀,也有叫「牡丹鱧」

厲害吧!!

那天在地下鐵車廂看到鱧魚大餐的廣告

日本人真是惜福ㄋㄟ,只是個像鰻魚的傢伙,

弄得像吃魚翅燕窩一樣西漢

在台灣可沒人會吃得這麼幼秀吧

下面是的處理方式跟啥樣子的網站,看看也粉有趣

http://www.fujimuraya.com/shopping/fish/hamo/hamo.html

http://kafuu.jp/hamo.kuwasiku.html

http://www.zukan-bouz.com/unagi/hamo/hamo.html

http://daikiku.com/hamo-Flash.htm















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