火雞變鳳凰

明天日本東北大震災就三個月了

託在台同胞的福,到現在都還有人跟偶道謝

感謝台灣人對日本地震的賑災捐款

偶還是老套,睜大眼睛說:

[是喔!偶也粉驚訝台灣人怎麼這麼愛日本厚?

聽 偶～ 周遭親戚朋友都說

[台灣人對日賑災捐款, 不分男女老幼的,

成了全民活動,變成日常生活般投入]

這家家日本割烹　一平,是阿那達喜愛的店之一

http://r.tabelog.com/aichi/A2306/A230601/23005210/

上次來這店的第二天就發生日本東北大震災

這次來,心中懷著尊謙感恩之心

阿那達說,吃當下最想吃的料理,就是幸福

偶卻一直想著,能平安喜樂的吃,就要感恩,

所以衣食住行,衣住行,偶都可以省.但唯對吃卻有偶的執著

不要大魚大肉,不要極盡奢華,

但在買喜愛的食材之前,還在想幾斤幾兩就覺得粉煩

今天來到一平,阿那達一路碎碎唸想吃[鱧魚]

唯基百科有寫http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B1%A7%E9%AD%9A

這裡有圖片http://image.search.yahoo.co.jp/search?ei=UTF-8&fr=top_ga1_sa&p=%E9%B1%A7

除了兩客松花堂便當,

阿那達另外請料理長料禮來兩道鱧魚料理

一道是鹽水鱧,通常鱧魚都素用醋味噌

阿那達是第一次吃到這種口味的

一道叫牡丹鱧,一打碗蓋, 鱧像一朵盛開的牡丹

阿那達吃完說滿足的讓人可以回家囉

以前有寫一篇關於鱧魚的,

滴加鱧魚 はも  

http://tw.myblog.yahoo.com/tkhcsy/archive?l=f&id=25&page=2

一平的料理就讓人覺得粉[丁寧]

讓人覺得料理師對食材跟烹煮的用心

醃過啥味花枝,拌上海膽,鮮上加鮮

冰過的茶碗蒸,厚!讓偶鞋到一招囉!

以前粗過冰茶碗蒸也沒覺得比熱的好粗

想說只是順應季節,夏天就要冰冰涼涼的

一平料理長說不是說夏天就要清淡,

夏天的茶碗蒸要比冬天重口味,才好粗

這裡有鱧魚料理的圖片

http://image.search.yahoo.co.jp/search?p=%E9%B1%A7%E6%96%99%E7%90%86&ei=UTF-8