5/15料理課
料理課的菜越來越有心得
想必是已習慣這阿本國的口味
像今天這漢寶寶也是
打死偶也不會去粗漢堡
麥X勞在台第一家店開時
網上說素1984的事囉,
縮衣節食,省粗簡用的,就為去粗超有名的漢堡
興匆匆的坐火車上台北,還忍痛坐計程車
菜單還別無選擇,只有漢堡
又油又硬又難下嚥,粗到差點……ㄛ!ㄛ!從那次就驚到,
不過這阿本國的漢堡堡已進化到屬於家庭必會料理之ㄧ
所謂的新嫁娘都會的菜
台灣新娘或小妞ㄧ定會作的事是啥?
扯遠了!!
煮込みハンバーク
用奶油15g炒半個洋蔥丁,放冷後放進合肉
說素牛肉加豬肉還有動物性脂肪油的絞肉
再放用牛奶大2拌好1/2杯的麵包粉
再加蛋ㄧ顆,鹽小1/2,胡椒,少少
然後揉出所謂的黏性,老師揉時,
偶認真的給她數了100下
捏成漢堡型前還要在雙掌之間甩來甩去
說擠什摸空氣不空氣的
用平鍋煎ㄧ煎,表面微黑黑,盛起放一旁
炒洋蔥跟蘑菇片,加番茄罐1/2罐,水300g,固型湯塊1個,番茄醬大2,蠔油大2,糖小1,鹽小1/4,胡椒少少,把先前煎焦黑的漢堡ㄧ起煮10分
裝盤時,用燙熟的紅菜頭跟綠花椰菜,還有叫クレソン的綠葉裝飾
コーン入りコールスローサラダ
現正是春高麗菜當季之時
橫切7.8公厘寬,紅菜頭切細條,放鹽小1,揉ㄧ下,放一旁,出水後擰去水分,加玉米粒120g,醋大2,美奶滋大3.5,胡椒少少,偶再加糖大1才像偶家口味,
還真不錯粗
半熟レモンチーズケーキ（のココット型）
這半熟起士小蛋糕,要用烤箱,不想寫,又想說,也可以用蒸的,那就寫上吧!
クリームチーズ要放30分才叫室溫,先用打蛋器拌ㄧ拌,加グラニューク糖,檸檬汁大1,老師說半顆約大2,拌好後,生リームリ60ml慢慢的加入拌,レモンキュール小1,這是ㄧ種調味酒,不用也可以,蛋ㄧ顆,也是室溫,打ㄧ打,慢慢拌入,薄力粉10g用篩子篩入,拌好後分放進容器,要敲凳ㄧ下,
接著什摸預熱不預熱,幾度又幾度的烤箱就不寫了
レモンスライス這名詞就檸檬切片,裝飾用的
老師做的有鋪美麗的桌巾,偶悶作的迷有
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