火雞變鳳凰

10/4好個中秋節，被朋友們的中秋烤肉刷個屏爆，怎麼覺得燻得一身的烤肉味，來點沒煙味的。
10/4料理研究家のキッチンサロンで学ぶ
美美的中秋佳節，能參加伊藤先生的キッチンサロン，感到幸福滿點。
桌巾是一片鵝黃色，鋪上餐盤，整個的中秋月色，加上典雅的餐點，就是一整個感動。
除了享用這極美的餐宴，也見學了兩道料理，主題：憧れのフランス料理をご学校で，家裡憧憬的法國料理
そば粉のガレット跟エスカルゴのブルゴーニュ風

21:03 游 素玉 (ユウ スギョク) 10/4，憧れのフランス料理をご家庭で
そば粉のガレット
エスカルゴのブルゴーニュ風
21:17 游 素玉 (ユウ スギョク) 2020/平成29年/10/4
本日献立
▪️パリの香りのビストロ風前菜
チーズ３種～スイスから届いたグリエール、さけるチーズたまり漬け、プティニュアージュ
生ハム
パテ、ド、カンパーニュー～ピンクペッパー添え
サーモンのムース、薔薇仕立て
にんじんのラペ

▪️温前菜
エスカルゴ～ブルゴーニュ風
そば粉のガレット

▪️御菜
おぼれダコ
戻りガツオの香味サラダ
ほうれん草と松茸のすだち浸し
サロンで人気の麩チャンプル
茄子ときゅうりの梅おかか和え
牛肉と蓮根の田舎煮

▪️ご飯
新栗入り中華おこわ
極上フカヒレ入りふわふわスープ
香の物

▪️スープ
栗のスープ

▪️デザート
タルトタタン
栗の渋皮煮
メロンのシャーベット
フルーツ～新高梨、シャインマスカート、甲斐路ぶどう