火雞變鳳凰

這篇就要認真努力寫囉,

因為甜煮鯛魚是偶阿娜答拿手的料理之ㄧ,

偶試了又試,就是煮不出那個稠度來

老師有教就要認真一點

雖然還是阿娜答煮的比較好粗

單是要剖開那個魚頭,就準備這麼多菜刀

老師也波剖得大粒汗小粒汗的

剖好要先川燙再放到冷水把血渣渣洗一洗

把切成寸長的牛蒡先鋪在鍋底放魚頭

先放酒300ml,水300ml,用鋁箔紙做個蓋子,強火煮

後,去泡沫,再加砂糖大さじ4,みりん100ml,弱火煮

七.八分鐘,加醬油80ml,煮到水剩一半,還有加甚麼

たまり醬油,偶猜是醬油膏吧

湯汁就會越煮越變越少!邊舀湯汁淋魚頭染色,這時

候要顧好!就在要干不干時就關火,最好的計巧是小

泡泡轉大泡泡就對啦!

木の芽放在手掌心拍一拍,會更有味道,OK!完成!!

接著是豆腐.海帶芽伴小松菜

把小松菜,海帶芽燙過,放冷水,瀝乾

木棉豆腐去點水分捏一捏

加芝麻粉大匙1,芝麻醬大匙2,醬油大匙1,糖大匙1.5,鹽少少

莓大福的技巧是包草莓時要先從把頭包起來,

就是把尖尖的頭對在用白玉粉做成像水餃一樣的皮中間包起來,

有時草莓太大顆,包一半也沒關係,

喔!!金正有認真寫ㄋㄟ!!

但素......都迷有認真努力做