火雞變鳳凰

1/30豚肉と豆腐の雪見鍋,鶏肉と油揚げと葱の炒り煮,芋羊羹

這次學的好看好粗又好做

豚肉と豆腐の雪見鍋

鍋裡放昆布高湯500ml,久200ml,味淋大2,薄口醬油50ml,鹽說是三指抓的叫550g菜頭磨泥瀝的汁煮開後放木棉豆腐金菇生香菇豬肉片400g,煮開後,放大根蔥,水菜,菜頭泥,沾柚子胡椒就飛雄好粗啦

鶏肉と油揚げと葱の炒り煮,

 調味料先調好備用,酒大2,味淋大2,醬油大1.5,京揚げ放在網上烤微焦,可去油還可增加香氣,放沙拉油大1.5炒雞肉條,菇類,蔥白,烤微焦的豆腐乾,調好的調味料分三次下,水份炒微乾就好了

芋羊羹

這道真的素讚!讚!讚!用地瓜做羊羹,地瓜400g,削皮要削厚點,切成1cm輪狀,泡水10分,蒸籠蒸10分,然後想辦法弄碎,搗爛,加水50ml.砂糖30g,鹽,再弱火鍋中拌,另ㄧ鍋水150ml,寒天2g,攪扮一下,放10分鐘,加30g砂糖煮開攪拌2分,分三次放地瓜泥鍋攪拌,容器要用水弄濕,再把地瓜泥放入成型,

這招金正素讚!讚!讚!