火雞變鳳凰

11/6帆立焼売,チャプチェ(春雨と牛肉の炒め),黒糖の片栗餅

今天學的料理是偶ㄧ直想學的

燒賣偶已做了N次純肉的

加蝦,蟹…的還沒挑戰過

老師ㄧ教,更讓偶信心十足

帆立焼売,帆立罐頭輕輕濾水,留1/3裝飾用

洋蔥150g切丁,灑太白粉大3,可讓洋蔥少再出水

絞肉200g,薑泥,醬油小2/3,鹽小1/2,麻油小2/3,胡椒粉少少,

攪拌到肉變白白,黏在手上不會掉,

甘貝2/3加入,分成24分,

老師還教如何包燒賣

蒸籠鋪上蒸籠紙,水開後,強火蒸8~10分,

蒸好的燒賣拿出來,再把生菜放下去蒸2分,裝飾用的

有些電視節目教,不用蒸籠紙

直接用生菜鋪底蒸

馬素可以的啦

把偶作的也鋪上,馬素粉美麗的啦

蒸的燒賣～焼売

http://tkhcsy.pixnet.net/blog/post/326652035

チャプチェ(春雨と牛肉の炒め),

那韓式炒冬粉,韓國同鞋也炒了N次,

好粗素好粗,就素沒日本味,

這次老師教了後,真是讓偶高興了很久

到現在寫這篇還心裏暗暗爽

愛認金寫ㄧ寫,記ㄧ記

冬粉100g,川燙的時間參考袋子上的

撈出浸水洗洗,說素去ぬるぬる?

切成食べ易い的長短,偶都素亂剪ㄧ通

牛薄い切り肉150g,切條狀,

用蒜泥,糖大1,醬油1/2,麻油1/2,揉揉,醃醃

洋蔥1/2,生香菇兩朵,紅蘿蔔1/3,紅椒1/2也切成條狀

起鍋乾炒牛肉,生香菇,取出

擦擦鍋後,倒麻油,炒洋蔥,紅蘿蔔,紅椒,加鹽,胡椒少少,取出,

擦擦鍋後,倒醬油大3,糖大1,味霖大2,

煮開加冬粉拌炒,收些湯汁,

再把剛炒過的牛肉,青菜放進去拌炒,灑上白芝麻,

黒糖の片栗餅

黒糖太白粉塊,小時候放學後的小點心

用熱水沖太白粉,加冰黑糖水

老師教的超麻煩,

也寫上好了,記記材料馬不錯

太白粉40g,黑糖40g,水200ml,

放鍋中慢慢１拌攪至半透明

這粉麻煩,要煮粉久,煮好切塊

拌きな粉大4,糖大1.5

還不錯粗!

這群阿水耶

包括偶喔

搔首弄姿,無比妖嬌,窯支支,

今天教室送ㄧ包番茄高湯包

某某廠商提供