火雞變鳳凰

三色丼,

三色丼顧名思義的就素三種顏色的蓋飯

水70ml,醬油大4,酒大4,糖大4,的鍋中

把雞肉末300g,放入,中弱火,木炒菜鏟用拌炒

木べらで混ぜながら,あくは取り除き

這就素一色,還真不錯粗

蛋L4顆,糖大2.5,酒大2,醬油1/4,鹽1/6,

用數支菜箸,攪拌著炒

這素第二色,還真不錯玩

燙波菜前要在鍋裡加鹽小1,

說水溫會升高,菜的顏色會綠綠的

濾去水分,擠去水分,切1公分長短,淋醬油小2,

這招就素所謂的…下味,

這就素第三色

三種顏色放在大碗公飯上,

用紅醋薑裝飾

ひじきといかのサラダ,

ひじき素海菜的一種

台灣沒看過.

乾燥ひじき30g,泡水30分,瀝乾,

放鍋中干炒3.4分淋麻油小1

老師教怎樣把軟絲內臟根軟骨取出

吸盤弄掉,鬚鬚腳要一根一根洗,切4cm

身隔7mm橫切成輪狀,

用開水小弱火燙過

洋蔥切片,水菜切段,浸水7.8分鐘

ボウルに醋大4,醬油大2,糖大2,哇沙米小1/2,すり胡麻大1.5,辣油少少

把所有菜拌一拌,就好了

若竹汁

850ml水裡浸泡著7cm昆布一個小時

或放冰箱,浸一晚

開火煮到水快開時關火

取出昆布,加柴魚片20g,一分鐘左右,濾去柴魚片

就素高湯,

加煮過的筍片,海帶芽,鹽小2/3,酒大1,薄口醬油小1,

就素今天的若竹汁

今天來了位新同鞋

胡美美素也

助理老師向她們介紹教室

老師做的有美麗桌巾

偶悶做的沒有美麗桌巾