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6/18かじきとセロリの香味炒め,中華おこわ,蝦のピり辛スープ

かじきとセロリの香味炒め,

かじき就素旗魚

切成1.5公分條狀,撒上鹽小1/2,酒小2,胡椒少少,放一邊入味擦去水分,用茶濾網篩小麥粉大2,煎到こんがり就盛起,加點油炒斜切的西洋芹,加魚條,加奶油15g,黑胡椒,鹽少少,醬油小1,裝上盤中,用切細的芹菜葉

中華おこわ,

中華油飯, 雖然老師教得辛苦,

但這已素偶招牌菜的料理

偶就不寫啦!

蝦のピり辛スープ

用剝下的蝦殼,放350ml的水煮成高湯

加雞精小1,煮切成小小塊大小的金針菇,秋葵,玉米罐,蝦子,
酒大2,鹽小2/3,醬油大,熄火後加醋大,淋辣油













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