火雞變鳳凰

趁著黃金週休，來個大掃除，修整陽台上老是種不活的阿花阿草，鞋櫃也要換換季，來個大手筆丟丟丟，夏季的能穿的鞋有14雙，夠穿囉吧。
衣櫃也來個斷離捨，這對偶來説還真是不容易，別説塞得下偶這圓滾滾身軀的衣服，就是一直想著總有一天能塞下的也粉難下決心，專家説要留有ときめき的，就是一見要有心動的感覺，對心動比行動快的偶，真的難度很高，所以沒啥進展，只是讓偶知道原來有這麼多衣服都沒拿出來穿，該不該拍拍照列列表，每次逛街帶著，可防個大敗家。
整理像片，整理部落格，都沒啥時間寫上來，趕緊補上幾篇，像這是3/17料理課的內容，手作り中華パン=刈包=割包=虎咬豬，怎能不寫上
湯(80ﾟC)90～110ml，塩小1/2，牛乳80ml，サラダ油大1，老師説約人肌溫度，阿哉！把這些倒進薄力粉180g，強力粉120g，ドライイース6g，トベーキンダパウダー9g(小1/2)，砂糖
24g，サラダ油大1，揉約八分鐘，放在塗油的ボール裡発酵(28ﾟ)30分到1小時，膨約兩倍分8等分，蓋濕布，一邊桿成楕円形(12×10)，表面半邊塗油對折，放クッキングシート(12×8)，還要發酵2⋯⋯0分鐘，水開大火蒸5分鐘，中火6～7分鐘，説這樣皮才不會皺，這招不錯錯。
另外還有北京ダック風鶏照り焼き、北京烤鴨風味照燒雞，還塗甜麵醬，中華コーンスープ，中華玉米濃湯，中華湯就是雞骨湯頭的意思。
這堂課學得粉有心得，本來對割包可有可無，萬華梧州街跟和平西路口的割包店，那老板每年農曆年都會辦豬腳麵線的流水席請游民街友吃年夜飯，超感動的。