火雞變鳳凰

9/5，手作り料理が一番的課程，又是讓人期待的三個月一次的課外禮儀教學的食事會。
來到覚王山附近的日本料理店「小久保」
早聽過這家店，因為還沒到有能力品味懷石料理的程度，不敢來，還好這次的機會，可以到此一遊。
看到第一道菜，天啊，這纖細的切工，用什麼刀啊！真是大開眼界。
把日文的店家的介紹跟菜單鋪上來，麥叫哇翻譯哦！要不然翻譯不成變翻臉哦！

日本料理「小久保」のご主人は、八日市の「招福楼」や日本料理「加瀨」で腕を磨かれました。有名女性雑誌で紹介されるなど、名古屋の名店として愛されています。
季節を大切にした、繊細で美しい日本料理を味わいました。
お献立
光八寸～
胡麻豆腐，茄子そうめん，あじ箱寿司，とうもろこしスープ，もずく，雲丹春菊しめじゼリー寄せ加減酢かけ，どんぶり長芋ポン酢和え，山葵，あかしや海老かだいふ揚げ，湯葉添え
煮物椀～
くらげ真丈椀，松茸，いんげん，柚子
造り～
鰹たたき，蛸焼き霜，ポン酢ゼリー，玉蔥，淺蔥，紅景おろし，茗荷
焼き物～
䲠，えのき包み，パン粉焼き，いが栗，玉蔥甘酢漬け，ちり酢
鉢物～
蓮根饅頭，茄子，吉野あん，しば漬け
水物～あんみつ，自家製アイスクリーム，巨峰添え