12/22季節料理と保存食，季節の押し寿司とおせち料理，蟹の押し寿司，筑前煮，叩きごぼう，おかず味噌
學料理學這麼多了，做也做了不少，但好像沒進到腦袋裏去，實在是要超反省。想停些課，來複習一下以往所學的，但是料理課是停不了的，看伊藤先生的料理解說，更是停不下來的。
蟹の押し寿司：押し型鋪排上蟹肉，然後用とびこ跟マヨネーズ做夾心，簡單的做蟹の押し寿司，這可不輸有名的蟹本家的蟹寿司哦。
筑前煮，這家庭的燉菜是可做新年料理的，老師教要先把食材煮軟後再依さしすせそ，加入調味料。
叩きごぼう，牛蒡拌芝麻醬⋯⋯
おかず味噌，這是一道超好吃超簡單的味噌，不過材料可能比較難找，用米麹的生こうじ，簡單的用炊飯器就能做了，我買了兩份米麹，一公斤半，回家試了兩三種口味的味增，家中食客，風評不錯錯。
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