火雞變鳳凰

12/20手作り料理が一番，牛肉の八幡巻(やはた)，帆立と銀杏の炊き込みご飯，タコときゅうりの酢の物
快過新年了，應景的新年料理～おせち料理也出來了。
牛肉の八幡巻，牛肉的八幡卷，八幡=やはた，網絡上說，盛產牛蒡的八幡這個地方，用鰻或牛肉捲牛蒡的料理稱八幡卷，牛蒡是新年的吉祥料理：ごぼうは根っこを張ることから土台を
築いて繁栄することにつながるとされ、
縁起がいいとされています。⋯⋯
帆立と銀杏の炊き込みご飯，干貝銀杏飯，用炊飯器煮成的菜飯，已是我家的定番料理，老師是用罐頭干貝，干貝水加酒大2，薄口醬油大1.1/3，除了生銀杏一起煮外，干貝加生薑絲，飯煮好再拌。
生銀杏在小鍋中，用玉じゃくし的背面，轉壓的方法去銀杏皮，
玉じゃくし=杓子
転がして=轉壓
切絲的生薑=針生姜
タコときゅうりの酢の物，章魚跟黃瓜的涼菜，老師教如何搓洗小黃瓜，還有切章魚時，下斜刀時，要ごしごし的薄くそぎ切り。

12/20手作り料理が一番，牛肉の八幡巻(やはた)，帆立と銀杏の炊き込みご飯，タコときゅうりの酢の物
快過新年了，應景的新年料理～おせち料理也出來了。
牛肉の八幡巻，牛肉的八幡卷，八幡=やはた，網絡上說，盛產牛蒡的八幡這個地方，用鰻或牛肉捲牛蒡的料理稱八幡卷，牛蒡是新年的吉祥料理：ごぼうは根っこを張ることから土台を
築いて繁栄することにつながるとされ、
縁起がいいとされています。⋯⋯
帆立と銀杏の炊き込みご飯，干貝銀杏飯，用炊飯器煮成的菜飯，已是我家的定番料理，老師是用罐頭干貝，干貝水加酒大2，薄口醬油大1.1/3，除了生銀杏一起煮外，干貝加生薑絲，飯煮好再拌。
生銀杏在小鍋中，用玉じゃくし的背面，轉壓的方法去銀杏皮，
玉じゃくし=杓子
転がして=轉壓
切絲的生薑=針生姜
タコときゅうりの酢の物，章魚跟黃瓜的涼菜，老師教如何搓洗小黃瓜，還有切章魚時，下斜刀時，要ごしごし的薄くそぎ切り。