火雞變鳳凰

2015年2月26日的暮らしを楽しむ保存食
初来乍到這阿本國時，想當個襯職新廚娘，老師就是偶阿那答還有電視，對日本料理的做法一粒頭兩粒大，不是每道料理都是炒出來的，醬汁沒淹過控肉怎麼魯，川燙的菜淋沒有油的醬汁也能吃，再加上一些有的沒的洋風料理，那耶安呢，真的把偶打敗，心想電視上的料理節目會不會譁眾取寵，平常日本人家庭料理應該不是這樣吧，於是決定出外學藝去。
找到了中日文化セーター的料理教室，從2009年學到現在，料理是郎郎歐絡，偶也覺得粉臭屁的到處愛現。
為什麼會想學保存食呢？為了味噌，覺得自己在家會做味噌實在是件了不起的事，雖然偶可能不會在家做這種煩暑人的料理，但至少把做法看過學過吧。
伊藤先生就像料理界的女王，貴不可近，幾次接觸，親切的像…嗯，還想不出可形容的說法，慢慢再想。⋯⋯
「暮らしを楽しむ保存食」，這堂課，讓偶有點頓悟的感覺，覺得偶是不是該更精進的學些料理，找更廣泛的方向。
用だいだい（橙）做味ぽん、用炊飯器，將米麹加薑做成おかず味噌，老師還解說怎麼將剩下的橙皮用微波爐做果醬，用大豆做名古屋名物赤味噌。
興奮得想把所學的心得寫上，寫不出來，寫了兩天，唉，語言能力有待加強。
レパーペースモを作る
パテ・ド・カンパーニュ（田舎風パテ）
手作りポン酢しょうゆ
おかず味噌
魚のみりんかす漬け
課堂上，用手作りポン酢吃沙西米，突然有種無法形容的幸福感。