2/4ブイヤベース,カリフラワーのカレーマリネ,フルーツクリームディップ.バゲット添え,
ブイヤベース,
普羅旺斯魚湯又名馬賽魚湯
實在太幸福了,能學這道料理,愛認真寫
サフラン(二年)小1/2,水60ml浸泡小時以上,應該是紅花吧,
あさり300g,老師說吐沙除了用鹽水浸泡,還要用報紙蓋著吐沙,洗時用搓洗得的方式,
生たら(1切100g程)用鹽小1/2,胡椒少少撒上,再撒上小麥粉,燒熱平底鍋淋橄欖油大1強,煎成こんがり(有點焦),
有頭的蝦子四隻,用キッチンバサミ(廚房用剪刀),剪去ひげと足,剪開背的殼,洗洗背ワタ
鍋下橄欖油大1強炒蒜頭粒,一顆份洋蔥薄片,鍋中空出地方炒蝦子,加カットとまと(缶詰1/2罐200g)跟煎好的生たら,白ワイン100ml,サフラン(紅花水),水700ml,固型コンソメ一個,ローリエ(月冠葉あれば),鹽小1/3,胡椒少少,煮開去あく,再加あさり煮一下,去あく,盛上桌時,撒パセリ粒,也可配烤焦的バゲット(法式麵包)
カリフラワーのカレーマリネ,
白花椰菜做成咖哩口味,又加上橄欖油醋漬,
這沙拉菜超級棒!嘿嘿幸福又加一層
湯大2,咖哩粉大1/2,鹽小2/3,醬油小1/2,醋大2,沙拉油大2,蒜片
白花椰菜小房に分けます,切成小房?好可愛的日語喔!
川燙1.5分~2分,趁熱放進拌好的醬汁中,加小番茄8個,放20分鐘以上入味,用水菜(沙拉用)1/2束,舖盤底盛上
フルーツクリームディップ.バゲット添え,
草莓三個,香蕉一條,奇異果一個,全部切成小顆粒狀
用ハンドミキサー(打蛋器)打生クリーム100ml,打奶油時,容器不能有一滴水分,打到有點泡,將糖大3,分次跟鹽少少加入一起打,打到八分立て,在加サワークリーム50g拌一拌,就完成了
バゲット是法國麵包,這料理真是漂亮
老師做的有美麗桌巾
偶悶做的沒有美麗桌巾
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