2/4料理課

2/4ブイヤベース,カリフラワーのカレーマリネ,フルーツクリームディップ.バゲット添え,

ブイヤベース,

普羅旺斯魚湯又名馬賽魚湯

實在太幸福了,能學這道料理,愛認真寫

サフラン(二年)小1/2,水60ml浸泡小時以上,應該是紅花吧,

あさり300g,老師說吐沙除了用鹽水浸泡,還要用報紙蓋著吐沙,洗時用搓洗得的方式,

生たら(1100g)用鹽小1/2,胡椒少少撒上,再撒上小麥粉,燒熱平底鍋淋橄欖油大1,煎成こんがり(有點焦),

有頭的蝦子四隻,用キッチンバサミ(廚房用剪刀),剪去ひげと足,剪開背的殼,洗洗背ワタ

鍋下橄欖油大1強炒蒜頭粒,一顆份洋蔥薄片,鍋中空出地方炒蝦子,カットとまと(缶詰1/2罐200g)跟煎好的生たら,白ワイン100ml,サフラン(紅花水),700ml,固型コンソメ一個,ローリエ(月冠葉あれば),鹽小1/3,胡椒少少,煮開去あく,再加あさり煮一下,去あく,盛上桌時,パセリ粒,也可配烤焦的バゲット(法式麵包)

カリフラワーのカレーマリネ,

白花椰菜做成咖哩口味,又加上橄欖油醋漬,

這沙拉菜超級棒!嘿嘿幸福又加一層

湯大2,咖哩粉大1/2,鹽小2/3,醬油小1/2,醋大2,沙拉油大2,蒜片

白花椰菜小房に分けます,切成小房?好可愛的日語喔!

川燙1.5~2,趁熱放進拌好的醬汁中,加小番茄8,20分鐘以上入味,用水菜(沙拉用)1/2,舖盤底盛上

フルーツクリームディップ.バゲット添え,

草莓三個,香蕉一條,奇異果一個,全部切成小顆粒狀

ハンドミキサー(打蛋器)生クリーム100ml,打奶油時,容器不能有一滴水分,打到有點泡,將糖大3,分次跟鹽少少加入一起打,打到八分立,在加サワークリーム50g拌一拌,就完成了

バゲット是法國麵包,這料理真是漂亮

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老師做的有美麗桌巾

偶悶做的沒有美麗桌巾

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