明天又要上課啦!!現在才在趕工上格
老師7/7教的這蝦子粉好粗喔!!
所以要把他鞋起來
蝦子剝殼,直接從背畫ㄧ刀,去蝦泥腸,
用鹽洗ㄧ洗,擦乾
加入酒,鹽,胡椒,蛋白,太白粉,
放冰箱十來分
就跟做鳳梨蝦球ㄧ樣,
用炸的,偶用煎的 鳳梨跟蝦球
煎好要先放一邊
平底鍋放炒豆瓣醬.蒜末.薑末.蔥末
蔥末要留ㄧ點裝飾用
醬汁是湯汁100ml. 酒大1.糖大1.番茄醬大4.
雞粉或味素小1/2.醬油小1/2
.鹽小1/3.太白粉小2.煮ㄧ下
放把蝦放進企拌ㄧ拌就可以裝上盤子了,
灑上預留的蔥花跟淋點麻油
其他的偶又沒興趣,就不寫了
明天要教ぴり辛づけまぐろ丼、
夏野菜の揚げびたし、
梅酒ゼリー
是啥摸東東,哇阿知喔!!
不過有去買梅酒ゼリー回來吃吃看是啥嘛碗糕!!
其實偶早知道那是梅酒做的果凍
只是要在阿娜答面前
光明正大的嚐點酒味的理由而已
阿娜答並不反對偶喝燒酒,只是偶假仙歹勢而已
偶都馬偷偷的喝
梅酒ゼリー
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