2010.3.16の散らし寿司、レアチーズケーキ、浅蜊汁

 

要說這散壽司,偶感覺就好像偶們的炒麵還素炒米粉ㄧ樣,

 

請人客時弄它ㄧ大盤上桌就對啦!

 

學啦兩次啦!對它真的沒興趣,

 

所以就….蒜啦!!

 

還教怎摸做蛤蠣湯, 偶對它也沒興趣,也蒜啦

 

倒素這レアチーズケーキ(起士蛋糕)

 

老師教起來居然好像粉簡單,也不用烤來烤去,

 

!!現在回想,金後悔,攏無認真鞋ㄋㄟ!!

 

老師教啦粉多甜點,多是攪ㄧ攪,拌ㄧ拌,

 

只是那些材料都粉陌生,懶得記,金後悔,

 

所以,要從這認真做做看

 

等偶上手之後就要弄個リンちゃん格友

 

做的(手料理)-桜レアチーズケーキ(櫻花生起司蛋糕)  來現現

 

 

 

材料

 

グラハムクラツカーまたはビスケツト100g

 

無塩バター50g,

 

ゼラチン15g

 

6大匙,

 

クリームチーズ250g

 

砂糖80g,

 

レモン汁1大匙

 

プレーンヨーグルト200g

 

クリーム200ml

 

スライスレモン1

 

ミント4

 

 グラハムクラツカーまたはビスケツトは丈夫なピニールに入れ、麺棒で叩いて細かく砕きボウルに移します

 

 バターとふらかしておいたゼラチンは、それぞれ湯せんで溶かします

 

(1)に溶かしたバターを加え混ぜ、らにしっかりき詰めます

 

クリームチーズはラツプにみ、電子レンジにかけてらかくします

 

(4)をボウルに入れ、なめらかになるまでハンドミサーでり、砂糖えてよくぜます

 

(5)にレモンぜ、プレーンヨーグルト、クリームをそれぞれ2^3けてわせます

 

(6)にかしたゼラチンをわせ、氷水やしながらしとろみがつくまでかきぜ、半分位固たら(3)に流してやしめます

 

 けて、スライスレモンミントります

 

 

 

 

 

 

 

 







用這飯桶拌壽司飯



上面素老師做的


下面偶們做的

 

 

 











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  • 石原
  • 散壽司沒吃過!還真像炒麵!我很喜歡壽司由其是握り寿司.台灣現正值黑鮪產期.只是要吃好的太貴了.一般餐廳一片都要500元起跳.日本應該更貴吧!
    [版主回覆06/19/2010 22:50:10]<p>說真的偶不知道黑鮪魚的等級,可能還沒粗到真正好粗的特級品吧!不素粉喜歡鮪魚什摸入口即化的口感,這裡有兩家最愛的壽司店,有偶最愛的軟絲跟其他從來無法想像可以生吃的魚,愛死啦!!</p>
    <p>散壽司粉好看厚!就把材料漂漂亮亮灑在壽司飯上就好了,不過偶們家不太有機會做,因為有客人來,都是炒米粉或菜頭稞,因為主人的老婆在下偶素台灣廊,總要弄幾樣台式或中式給人看看ㄚ!</p>
    <p><img title="点击图片复制到QQ" alt="" src="http://face.ziq.com/catalog/wulagui/zi7531.gif" border="0"/></p>