火雞變鳳凰

揚げ鶏のさっばりネギソース.生野菜添え

這道蔥香雞腿的蔥醬汁粉不錯粗

主要素沒放蒜頭也能這麼好粗

雞腿肉縱淺切4.5刀痕,灑鹽小1/3,酒大1,薑汁.胡椒,放10分,

下面這一段偶還蠻不喜歡的

放半個蛋黃,麻油在裹上太白粉煎炸,

本來就不素粉喜歡油炸物

蔥汁調法;蔥切細末,醋大5,檸檬大2,砂糖,醬油各大2,鹽小1/2,辣椒,

老師還一一教怎樣切蔥啦,辣椒啦,

洋蔥,小黃瓜,西洋芹也素教怎麼切後泡冰水

煎好的雞腿切一切,淋上蔥汁,擺上裝飾青菜,ok

茄子そうめん

昆布3cm,放水300ml中30分鐘以上,

加味霖50ml,薄口醬油75ml,

煮開後取出昆布,放柴魚片20g再煮1~2分鐘,

柴魚片沉後濾過放冷,

這就素麺つゆ

茄子去皮切成烏龍麵般大小條狀,

泡水8~10分,擦乾灑太白粉,

秋葵用鹽巴去表皮細毛,

頭修飾一下.水開後川燙1分,撈起放冷水,

茄子絲也素川燙後放冷水,

水分瀝過後,淋上麺つゆ,

加切片秋葵,小番茄裝飾

かぼちゃのそぼろ煮

甜煮南瓜以素偶拿手料理之一囉

反正偶家素不會加雞肉末的

阿納達說他不喜歡

所以這道加雞肉末的煮南瓜

偶就不寫囉

老師做的

8/30揚げ鶏のさっばりネギソース.生野菜添え,茄子そうめん,かぼちゃのそぼろ煮