看電視學的油菜花豆皮壽司
豆皮先切半,小心扒開成袋狀
記得以前在電視上看過
用筷子在豆皮上滾動過會比較好扒
豆皮用開水煮三分鐘
沖水,瀝乾,擠乾
水200ml,醬油大3,味霖大2,酒大2,糖2
煮開放豆皮,加おろし蓋,煮15分,中間要翻一翻豆皮
煮好放冷,讓她入味
油菜花用水燙2分～3分,沖水,瀝乾,
花的部分切2公分,其他切細灑鹽
酢大2,糖大1,塩小1/2微波30秒就是壽司醋
飯要用熱飯,灑壽司醋,放冷,加切細的油菜花
偶家沒有白芝麻粒,偶加白芝麻粉大1.5
豆皮往內折,飯捏成團比較好放入
把油菜花跟紅菜頭刻花裝飾,就OK囉
偶這豆皮素不素買錯啦
做起來怎摸變這摸大顆
豆皮有大判小判,買錯拉
下次再努力努力
做法地加http://blog.udn.com/tkhcsy/7376277
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