火雞變鳳凰

 瓢亭
中日文化センター、伊藤先生の京都日帰り旅行
來到有錢也訂不太到的名店～瓢亭，以前是懐石会席，吃不起，跟不起，這是吃松花堂弁当，不跟怎行，而且還能到錦市場去。

ジョガーアート、這要怎麼說呢？糖霜藝術？翻糖藝術？
多年前在某人部落格中看到超美超美的蛋糕，才知道有這麼美的藝術品，為了看她的蛋糕，加好友，從部落格追追追⋯去年回台，才跟藝術大師，南台灣劉小姐初相見，感謝她的分享。
這兩年跟某日本老師學了做兩堂廣式月餅，白砂先生是這方面的專家，只是我的破日語，聽不懂，ジョガーアート系啥？

 2017/10/19、古陶磁器に盛る秋のおもてなし料理～懐石点心と土瓶蒸しの食付け
古伊万里や九谷焼きなどの古い陶磁器や漆器を使った、趣のあるデーブルセッティングを見てそのコツを学び、もてなし料理の実演を見学した後に講師と共に食事をたのして楽しみましょう。

10/1做月餅沒照片10/1
月餅！學做月餅！
月餅！學做月餅！
月餅！學做月餅！

7/22「グランターブル・ドゥ・キタムラから学ぶフランス料理」
由伊藤老師主持的「食育伝道をめざして」的課程中，特聘名古屋數一數二的グランターブル・ドウ・キタムラ法國料理的北村竜二先生來教學一堂特別課程。
桃のスープ
鯛のパート・フィロ包み

伊藤先生の柳橋見学ツアー
一透早，很春天的伊藤先生帶著上柳橋市場見學，先由マルナカ食品的帥帥社長說明マルナカ這棟樓的攤位特色，還有營業時間，外來散客不要跟飲食店家批發商衝突的最佳時間，還有當然是市場內好吃的餐廳特色。
在伊藤先生跟安藤社長的帶領下，每到一店家，就試食，介紹物產特色，還有料理的方法

アフタヌーンティーパーティーの開き方
伊藤先生主持的英國下午茶講座
英國下午茶的由來，英式下午茶跟英國歷史的背景與文化，茶跟茶器的進化。

2016年12/30おせち料理～実習講座
這日本的新年料理課是伊藤先生主持的
這天可是料理教室全體工作人員總動員了好幾天的成果戰，日本的新年料理，事前的準備才是費工夫的。
這おせち料理不只是講座，還在松坂屋販賣呢。

12/17，學烤雞去囉
聖誕大餐上那隻烤全雞，終於有機會學了。
守山区的OISY料理教室，是以前中日料理教室的助手老師，夫家是經營家具店，她有超可愛的笑容。
丸ごとローストチキン～スタッフドライス添え，詳細說明雞在哪裡買的，首先將鹽：雞=2%，所以1.2kg的雞，用鹽25g，砂糖小1，蒜泥大1，檸檬切片四枚，セージパウダー小1/2，ローズマリー2本，橄欖油適量，揉揉雞的內外，常溫放30分鐘。米跟きのこパスタソース跟切碎的春菊或青菜，塞進雞身裡，用牙籤縫好。烤盤上擺上切塊的馬鈴薯，洋蔥，茄子，雞放在菜上，嚓上橄欖油，230度預熱，烤30分，150度15分，微波烤箱要更久，40分，唉，這不哉某年某月才有機會做。

12/5，參加一場法國料理的課程，由法國人廚師教導的，而且當場會有修了証書。
法國人廚師ダヴィッド．フェレ先生，是積累巴黎的有名三顆星餐廳經驗的廚師。
在25歲，愛知萬國博覽會時．被任命擔任法國館的廚師長。
由美麗的太太擔任翻譯師，將法語翻譯成日語，我的日文程度加上老師的現場教學，大概可以了解七成，嘿！嘿！賞聲鼓勵鼓勵！有進步啦。

12/6
柳橋中央市場の見学とお買い物ツアー，買得超開心後，就是粗飯飯
SOLO PIZZA Napoletana 名古屋駅店，大名古屋ビルヂング一階
名古屋ビル，改建前，改建後，都沒來過，跟著伊藤先生的腳步，到此一遊，一吃！

12/6
柳橋中央市場の見学とお買い物ツアー
柳橋市場，跟我好無緣喔，居然沒來逛過半次！
早年都會來扛一條條鹹鮭魚，回台做等路，不過都是快11點，來時所有店家都打烊了，因為柳橋市場是早市耶魚市場，還是批發市場，透早五，六點人最多，是最生意的店家買貨的時間帶，八，九點最適合一般人客的時間。

9/11學做月餅
 烤肉的中秋節過了，冰箱的月餅也吃光了，趕快把一直寫不完的做月餅篇，努力鋪上來。

8/9，尾上別莊，四日市市，明治時代四日市市的地方紳士的別莊，伊藤先生說了很多，哇攏聽無！偶的日文真的是破到家了。
這家料理屬婚宴料理，一道道如畫般的料理，超美麗！
在這別莊的婚宴餐廳裡用完餐，參觀了一下別莊的風格庭院，四日市市唯一能對著海，許下承諾的婚禮教堂，像畫一般美。

4/11，参加了伊藤先生主持的サンドイッチを美味しく作る，製作好吃的三明治的課程。
很高興又遇到やさしい笑顔的小谷さん，居然忘了拍照。
跟開フルーツ店的家田さん同テープル，她跟夢姫跟王同學是鄰居，相約一起去她的店逛逛。

3/31一日春の体験
參加了伊藤先生主持的「超高齢社会を寝込まず美しく生きる～昼食付き講演会～」
介紹應用料理，不僅是讓人健康的活到終老，也會影響將成為未來的主人翁的小孩子們的身心發育。

11/21參加了[野菜たっぷり道産子ラーメン]的料理課
道產子就是北海道出生的人，這堂課是由北海道物產所提供，所以食材大多北海道產，還每人拎一袋馬玲薯跟洋蔥回家。
除了用雞翅，昆布熬湯底，

2015/11/10エクシブ琵琶湖で南欧料理を賞味バスツアー

沒文章11/10エクシブ琵琶湖で南欧料理を賞味バスツアー

沒文章11/10エクシブ琵琶湖で南欧料理を賞味バスツアー