中日文化センター、年度的最大行事，伊藤先生主持的おせち料理。
這可真是年中大事，教學也販賣，後台料理老師們跟助手老師們忙著準備跟製作販賣成品，前台，料理教室滿滿的我們五十個學生，從早上到傍晚三四點。伊藤先生教教，我們學學學，然後分一組5人做做做，最後經過伊藤先生看過成品，每人帶著自己做的おせち料理重箱回家。
中間還教學お雑煮，當中餐，嗯，簡單又好吃。
伊藤先生的講座，除了這おせち料理，也教各國料理，廚房衛生，餐桌禮儀，飲食文化，現場實習，飲食旅遊⋯，いい勉強になりました。
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